Оксана, жалобу вы пишите в произвольной форме, с указанием всех важных моментов, из которых будет ясно, что вас лишили премии без оснований на то. Обязательно зарегистрируйте ее у секретаря (или в отделе кадров), чтобы руководство вам ответило в письменном виде. Если ответ вас не удовлетворит, вы сможете обратиться в трудовую инспекцию с приложением копии вашей жалобы и ответа руководителя.