Забрать паспорт у вас не могут вообще. Если ущерб причинен в размере среднего заработка работника, то возмещение ущерба должно происходить во внесудебном порядке путем издания работодателем приказа об удержании из заработной платы работника денежных средств в размере 20% от среднего заработка вплоть до погашения погашения ущерба. Напоминаем, что жители Москвы и Московской области вправе обратиться к нам за бесплатной или платной юридической консультацией, а также за оказанием платных услуг по составлению обращений (исковых заявлений, претензий и т.д.), позвонив в наш офис в г. Москве по телефону 8(495)797-35-89 либо заполнив форму http://www.gos-ur.ru/advokat/ (бесплатная консультация) или форму http://www.gos-ur.ru/platnaya-yuridicheskaya-konsultacija/ (платная консультация).