Ваш работодатель возможно не знает, что для лиц, поступающих впервые на работу после окончания ВУЗа испытательный срок не устанавливается. Вы должны ему об этом сообщить. Если же работодатель будет настаивать на испытательном сроке и в трудовом договоре не будет изменений на ту специальность, по которой вы фактически работаете, то Вы смело можете написать жалобу в инспекцию по трудовым спорам или в суд. Установление заработной платы на испытательный срок ниже является незаконным, а в Вашем случае сам факт установления испытательного срока уже является незаконным, поэтому суд встанет на Вашу сторону.