Поскольку имеете место гражданско-правовой а не трудовой договор, то речь может идти о задержке в выплате вознаграждения а не зарплаты. В этом случае вы вправе обратиться в суд с исковым заявлением о взыскании вознаграждения, а также уплаты процентов (в порядке ст.395 ГК РФ) за пользование чужими денежными средствами вследствие их неправомерного удержания, уклонения от их возврата, иной просрочки в их уплате либо неосновательного получения или сбережения за счет другого лица. Всего доброго.