Здравствуйте Владимир. Ни о каком договоре займа и речи быть не может. Необходимо заключать договор купли-продажи недвижимого имущества (квартиры). В договоре укажите срок, в течение которого покупатели обязаны передать вам денежные средства. Одновременно с этим можете заключить договор залога, в котором указать, что продаваемая по договору купли-продажи квартира находится в залоге у продавца до исполнения покупателем по договору купли-продажи обязательства по выплате денежных средств. Данный договор наряду с договором купли-продажи также подлежит обязательной государственной регистрации. Всего доброго.