Если в момент приобретения квартиры - она была оформлена на маму жены - ничего сделать нельзя. С точки зрения закона - это имущество вашей тёщи, которая через какое-то время решила оформить дарственную на вашу жену. И это не будет являться совместно нажитым имуществом. Есть конечно возможные способы оспорить этот факт, но тут слишком много нюансов. Проконсультируйтесь с любым хорошим юристом из вашего региона. Покажите ему первичный договор купли-продажи. Если есть выписки из банка(деньги то как-то снимались на эту квартиру) - тоже их покажите. Удачи Вам!