Обращайтесь в суд по месту юридического адреса работодателя. Срок исковой давности - 3 месяца с даты увольнения. Если в данный срок не уложитесь, потом взыскать з/п с работодателя уже не сможете. Образец заявления и перечень необходимых документов вы можете найти в информационном зале здания суда.