Здравствуйте, Сергей. Описанная вами ситуация требует разбирательства и решения вопроса о правомерности действий работодателя. Пишите коллективную (или индивидуальную) жалобу в государственную инспекцию труда. Инспекция проведет соответствующую проверку и даст заключение о правомерности удержания денежных средств из вашей заработной платы, а также, при выявлении нарушений со стороны работодателя, привлечет его к ответственности. Всего доброго.