Здравствуйте, Альберт. Проводить видеосъемку действий сотрудников ДПС не запрещено, если только это происходит не на специализированном посту. Деятельность сотрудников публичная. Однако, такие действия должны проводиться в рамках сбора доказательств вашей невиновности и виновности сотрудников. Для общих мероприятий по выявлению противоправности действий сотрудников ДПС существуют спец отделы, которые и должны проводить данную работу. Всего доброго.