Дмитрий, размер причиненного ущерба считается, применительно к рассматриваемой ситуации, по отпускной цене магазина. Вы причинили убытки, под которыми в силу ст.15 ГК РФ понимаются расходы, которые лицо, чье право нарушено, произвело или должно будет произвести для восстановления нарушенного права, утрата или повреждение его имущества (реальный ущерб), а также неполученные доходы, которые это лицо получило бы при обычных условиях гражданского оборота, если бы его право не было нарушено (упущенная выгода). Всего доброго.