Если квартирант не хочет добровольно выписаться, выписать его и получить проценты по неустойке за неисполнение условий договора можно только по решению суда. Со сделкой дарения рекомендуем повременить. Обращайтесь с иском в суд, получайте решение суда, на основании решения суда снимайте с регистрационного учета квартиранта, получайте проценты по неустойке, а потом подарите дом ребенку. Так меньше будет бумажной волокиты и временных затрат.