Вам следует поручить определение причиненного пожаром материального ущерба независимому оценщику. На основании составленного отчета таким оценщиком, следует обратиться в суд к страховщику с исковым требованием о взыскании суммы страховой выплаты. Одним из приложений к исковому заявлению у Вас будет составленный отчет о сумме причиненного Вам вреда. При этом следует Вам напомнить, что обязанность по доказыванию обстоятельств, на основании которых Вы строите свои доводы и требования, лежит на Вас как на истце. В связи с этим, по нашему мнении, необходимо в качестве свидетеля или специалиста вызвать в судебное заседание оценщика, который по Вашему поручению определял стоимость причиненного Вам ущерба.