Здравствуйте, Александр.

В течение 3-х месяцев с даты увольнения вам необходимо обратиться в суд по месту юридического адреса организации, в которой вы трудитесь (или трудились), с исковым заявлением о взыскании задолженности по оплате труда (в том числе отпускных), предоставив доказательства о фактическом размере заработной платы в период работы (ст.ст. 140, 236, 237, 392, 393 Трудового кодекса РФ).

Такими доказательствами могут быть расчетные листы, банковские чеки, трудовой договор, показания свидетелей и пр. То есть все, что может указывать на то, что размер оплаты вашего труда был выше, чем вы получили при уходе в отпуск и при расчете.

Всего доброго.