Здравствуйте, Павел.

Во-первых, взыскание с работника суммы материального ущерба, причинённого работодателю во время исполнения трудовых обязанностей, согласно статье 233 Трудового кодекса РФ, который легко можно найти в разных поисковых системах интернета, допускается лишь при наличии вины в действиях данного работника. Вина же может проявляться в форме как умысла, так и неосторожности. В вашем случае, вероятнее всего, но не точно (содержание вопроса не позволяет дать на него однозначный ответ), в действиях кассира присутствовала вина во второй из названных выше форм, особенно, если кассир в данной ситуации нарушил твои должностные обязанности, не проявив при обслуживании продавца должной осмотрительности, или известные ему правила ведения кассовых операций.

В этом случае Вы можете, но не обязаны, взыскать с него сумму причинённого его действиями ущерба в порядке, установленном статьёй 248 ТК. При этом, если сумма ущерба превышает среднемесячный заработок кассира, а последний не даст письменное согласие на её удержание из своей зарплаты, взыскать эту сумму в полном размере вы вправе будете только через суд (если вы ограничите размер взыскания средним заработком кассира, взыскать её сможете путём издания приказа, с которым должны будете ознакомить кассира под роспись).

Во-вторых, в данной ситуации вы либо кассир можете обратиться в прокуратуру или полицию с заявлением о возбуждении уголовного дела по факту мошенничества со стороны покупателя, обманувшего кассира. При этом не имеет значения то обстоятельство, что вам не известны данные о личности «мошенника».

Всего доброго.